Unha dieta proteica significa a perda de peso debido a unha gran inxestión de alimentos proteicos e a unha inxestión mínima de hidratos de carbono. Hai unha idea errónea de que se abandonas por completo os hidratos de carbono e comes só alimentos proteicos, a perda de peso ocorrerá de forma máis rápida e eficiente, pero este é un equívoco. A exclusión completa dos hidratos de carbono do menú é perigosa para a saúde.
Nestes días, a dieta con proteínas é especialmente popular e moitas inspiráronse no exemplo de estrelas de cine e políticos que se libraron de quilos extras grazas a esta dieta. Polo tanto, a maioría da xente está interesada e busca novas receitas de pratos con proteínas que poidan diversificar o menú de dieta de proteínas. Para que a túa dieta non conste dunha tortilla de ovos, podes preparar as seguintes receitas para o primeiro e segundo pratos, así como unha variedade de ensaladas e sobremesas.
A esencia da dieta
Durante a dieta, é necesario comer máis alimentos proteicos, pero non se recomenda excluír completamente os hidratos de carbono, isto pode prexudicar todo o corpo ou agravar as enfermidades crónicas. Durante o curso da dieta proteica, é necesario calcular o número de calorías, non debes comer máis do que gastas. O consumo de calorías pódese aumentar debido á actividade física e pódese reducir o consumo de calor substituíndo os alimentos ricos en calorías por outros baixos en calorías, é dicir, reducindo o valor enerxético dos alimentos. Se fas un seguimento da túa inxestión de calorías e segues os principios dietéticos básicos, a túa perda de peso farase inusualmente rápida e eficaz.
Principios da dieta
- Debe comer seis veces ao día todos os días. Intente comer os principais hidratos de carbono pola mañá, deixe os baixos en calorías para cear e a última comida debería ser polo menos tres horas antes de deitarse.
- Tenta crear un menú para o día de tal xeito que os carbohidratos lentos só se consuman para o almorzo e pola tarde elixe entre un gran número de pratos os que conteñan máis proteínas.
- Cando cociñas, intenta escoller receitas baixas en graxa e usa aceite vexetal para aderezar ensaladas, esquécete da maionesa.
- Cando cociñas, tenta escoller receitas que empreguen ao vapor ou á prancha; evita os fritos.
- Rexeite usar bebidas azucaradas, son nocivas para a figura. Lembre isto.
Principais alimentos proteicos
Mentres te adheres a unha dieta proteica, debes saber cales son os alimentos ricos en proteínas. Usando esta lista, podes crear facilmente un menú para o día, preparando unha enorme variedade de pratos destes produtos.
- Queixo cottage baixo en graxa: pode comelo para o almorzo ou preparar varios pratos a partir del. Por iso, por exemplo, obtés unha sobremesa moi saborosa: unha cazola. Podes comelo nun día non máis de 250 gramos.
- Leite desnatado: é moi saudable, ademais, contén unha gran cantidade de proteínas. Permítese beber un vaso máximo ao día.
- As claras de ovo, durante o día pódense cociñar tortilla ou poden servir como ingrediente adicional na preparación do prato. Nun día, non podes comer máis de 6 deles.
- Varios mariscos, conteñen unha enorme masa de proteínas e practicamente sen graxa, podes comelos durante o día non máis de 300 gramos.
- Unirse a unha dieta de proteínas, o produto principal no menú debe ser a carne magra, considérase isto: filete de polo, carne magra.
- Peixe de variedades baixas en graxa, está permitido consumilo por día non máis de 200 gramos. Recoméndase usalo cocido ou á prancha.
- Os froitos secos como os cacahuetes ou as améndoas son un almacén de proteínas, pero non se poden comer máis de 100 gramos ao día.
Receitas de primeiro prato
Moita xente pensa que seguir unha dieta proteica debería excluír as sopas do seu menú, xa que a maioría das sopas conteñen unha gran cantidade de vexetais, pero este non é o caso. Pode diversificar o seu menú, preparar unha sopa a partir dunha base proteica (caldo de carne de aves ou peixes), cun aderezo de hidratos de carbono. Unha dieta con proteínas non significa que só necesites comer unha tortilla de ovos todos os días, tamén é necesaria unha comida líquida e contribúe á perda de peso. Podes usar as receitas a continuación para facer a sopa.
Sopa de espinacas - puré
Para a sopa necesitarás os seguintes produtos:
- 200 gramos de filete de pavo;
- envases de espinacas;
- un par de dentes de allo;
- calquera greens que escolla;
- un terzo dun vaso de leite (desnatado);
- sal;
- unha mestura de pementos.
Toma unha pota, bótalle auga e ferva nela o filete de pavo, obterás un rico caldo. Retire o filete do caldo, arrefríe e pícao. A continuación, engade as espinacas picadas ao caldo e ferva durante 5 minutos e, a continuación, engade o filete picado ao caldo e ferva 5 minutos máis. Deberías ter unha masa molleira, que se debe converter en puré cunha batidora, ao tempo que engades leite. Ao final da cocción, sazonar con sal, pementa e engadir as herbas picadas. Recoméndase servir a sopa inmediatamente despois da cocción, xa que pode cambiar a súa consistencia cando se recalienta. Podes, segundo o teu criterio, modificar a receita substituíndo o leite por crema desnatada ou filete de pavo por polo.
Sopa de peixe "Salmón de leite"
Necesitarás:
- 1 litro de auga;
- 400 gramos de filete de salmón;
- 4 tomates de tamaño medio;
- 1 cebola media;
- 500 mililitros de leite (desnatado);
- varios verdes;
- sal;
- pementa.
Pele os tomates botando auga fervente sobre eles e despois retire a pel, pícaa finamente. Pela a cebola e pícaa finamente. Tamén pelamos as cenorias e rallámolas. A continuación, tome unha tixola antiadherente e frite sobre ela as cebolas e as cenorias sen engadir aceite e logo engádelle tomate picado ás verduras. Despois diso, tome unha pota, mova o contido da tixola e encheo de auga, cociña 5 minutos e, a continuación, engada o filete de salmón picado. Despois de 2 minutos, engade o leite e ferva 5 minutos máis e ao final engade sal, pementa, herbas picadas. Apague o lume e deixe a sopa empinada durante outros 20 minutos. A receita pódese modificar substituíndo o salmón por outro tipo de peixe.
Sopa de albóndigas de polo
Necesitarás:
- 1 litro de caldo de polo;
- 400 gramos de filete de polo
- cabeza de cebola,
- sal,
- pementa,
- verdes,
- pementón;
- 200 gramos de fabas verdes.
Toma o filete de polo e xírao nunha moenda de carne, engádelle a cebola picada, mestura. Forma a carne picada en albóndigas. Despois diso, tome unha pota con caldo de polo e póñase a lume, deixe ferver. En canto ferve o caldo, bota as albóndegas de polo á auga fervendo, xunto cos feixóns verdes e os pementos picados. Salga un pouco o caldo, engade as herbas e cociña ata que estean tenras.
Sopa de fideos de ovos
Para a sopa necesitarás os seguintes produtos:
- 3 ovos;
- 1 litro de caldo (polo);
- unha variedade de verdes que escolla;
- unha mestura de pementos.
Bater 3 ovos cunha batidora e cociñar unha tortilla delgada nunha tixola, fritila polos dous lados en forma de filloa. Toma unha pota, pon o caldo no lume a ferver. Mentres o caldo ferve, colle unha tortilla e córtea en fideos finos. A continuación, engade os fideos, as herbas picadas, o sal, a mestura de pementa ao caldo fervendo e ferva a lume lento durante dous minutos, despois de que a sopa estea lista.
Receitas de segundo prato
Moita xente pensa erroneamente que cando se segue unha dieta, cómpre elaborar un menú para o día só a partir de produtos proteicos, pero este é un equívoco de que se poden cociñar pratos coa adición de vexetais. Por exemplo, os tomates conteñen licopeno, o que mellora os efectos dunha dieta proteica. Os nutricionistas recomendan facer un menú para o día, onde a receita inclúa tomates. Por exemplo, unha tortilla con tomates é perfecta para o almorzo. Tamén podes escoller calquera das receitas de proteínas a continuación para diversificar o teu menú.
Tortilla con tomates e herbas
Ingredientes:
- 2 tomates de tamaño medio;
- 5 ovos;
- sal;
- pementa e herbas.
Toma 2 tomates maduros de tamaño medio, córtelos en cuñas finas e colócao nunha tixola antiadherente quente. Cocelos a lume lento durante dous minutos, durante o cal tome os ovos e separe as claras das xemas. Despois bótase sobre os tomates con proteínas, sal e espolvoree con herbas picadas sobre a tortilla. Cubra a tixola cunha tapa e cociña a tortilla durante 7 minutos. Podes facer unha deliciosa tortilla para almorzar todos os días sen moito esforzo.
Albóndigas de peixe con salsa
Ingredientes necesarios para as bolas de peixe:
- 1 cabeza de cebola;
- 400 gramos de filete de peixe;
- 2 ovos;
- 180 gramos de iogur baixo contido de graxa;
- verdes: perexil, eneldo, albahaca;
- sal;
- pementa.
Hai que picar o filete de peixe, mesturar con ovos, sal, pementa, engadir cebola picada. A partir destes ingredientes, é necesario amasar a carne picada e formar delas pequenas bolas, que logo se deben fritir nunha tixola quente coa adición de aceite de oliva. Despois de fritir, coloque as albóndigas nunha pota e deixe cocer a lume lento durante 5 minutos, engadindo un pouco de auga. Mentres as albóndigas guisan, tome unha cunca, moe todas as verduras, engade iogur, pementa e bate cunha batidora ata formar unha masa homoxénea. As albóndigas xa preparadas deben servir con salsa de iogur.
Tortilla con luras
Ingredientes necesarios para cociñar:
- 200 gramos de lura;
- 3 ovos;
- Verdes;
- sal;
- pementón.
Mergue as luras en auga fervendo durante dous minutos, para despois pelalas facilmente da película. Cortar as luras en medio anel e colocalas nunha tixola quente, despois de engadir alí un pouco de aceite de oliva. Poñer pementón picado encima das luras e botar os ovos batidos previamente na seguinte capa. Salga a tortilla enteira, espolvorea con herbas, despois cóbrese e fríte durante 7 minutos. Tamén podes facer unha tortilla con outros mariscos como camaróns ou mexillóns, creando as túas propias receitas para novos pratos.
Ensalada de explosión de proteínas
Para a ensalada necesitarás os seguintes produtos:
- 2 ovos;
- 100 gramos de filete de polo;
- 100 gramos de lura;
- iogur baixo contido de graxa.
Ferva os ovos duros, pélalos, pícaos en cadrados. Ferva o filete de polo ata que estea tenro e logo pícao. Ferva as luras en auga fervendo ata que estean tenras, despois retíranas e arrefríanas, cortadas en medio anel. Combina todos os ingredientes nunha cunca con iogur baixo en graxa. Opcionalmente, podes engadir unha variedade de verduras picadas á ensalada.